Staff Catering

En événementiel, la nourriture est une partie très importante de l’événement. Le but ainsi est de choisir les meilleurs prestataires culinaires qui sauront faire les bons choix d’aliments et de plats pour sublimer les palais des convives de votre événement. Mais ces prestataires sont eux aussi des humains, qui vont avoir besoin de carburant pour être à leur maximum durant de nombreuses heures événementielles. De ce fait, comment va-t-on pouvoir de façon parallèle nourrir le staff en événementiel ? Nous vous dévoilons ici quelques astuces…

Staff Catering : nourrir le staff en événementiel de manière abordable

Le Catering Staff ou Staff catering est un terme propre au milieu de l’événementiel.

Ainsi, qu’est-ce que le catering ?

C’est un anglicisme pour parler de la restauration des prestataires (ceux qui vont travailler pour l’événement). Il est généralement prévu par les traiteurs mais si ce n’est pas le cas il faut absolument prévenir les équipes afin qu’ils puissent manger avant/après la prestation.

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Il s’agit d’un terme large qui revêt différentes formes, selon le type d’événements.

Le terme « catering » * (traiteur, en anglais) désigne en français le secteur de la restauration correspondant aux cantines temporaires installées sur les sites de création ou de représentation culturelle. Concerts, festivals, tournages … à chaque fois qu’il y a des équipes (artistes, technicien-ne-s, régisseur-euse-s, organisateur-trice-s, bénévoles, sécurité, etc.) : il y a un catering.

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Nourrir le staff en événementiel est une vraie problématique

En effet, une équipe en événementiel peut être plus ou moins importante selon le type d’événements et avec plusieurs profils et corps de métiers différents comme en témoigne cet article.

Tout d’abord, nous allons traiter cette question sous l’angle du côté « abordable », c’est-à-dire, avec un petit budget.

Avec des sandwichs :

Le sandwich, qui tire son origine des Etats-Unis, est un plat personnalisable et comporte plusieurs avantages simples pour nourrir une équipe. Tout d’abord le sandwich est peu onéreux d’un point de vue financier. Ensuite, il est très pratique car un sandwich se mange très facilement, assis ou debout et on peut l’acheter généralement partout aujourd’hui.

De plus, la préparation d’un sandwich est simple et rapide et surtout déclinable à l’infini. Chacun peut manger un sandwich à son goût et sous différentes formes : demi-baguettes, triangles, pains demis ; à la viande, végétarien, froid ou même chaud – comme c’est le cas pour les paninis italiens.

Vous n’aurez plus qu’à faire la distribution !

Staff Catering : les nouvelles formules pour nourrir l’équipe événementielle

Mais si vous n’êtes pas très sandwichs, que votre équipe s’agrandit et que vous êtes de taille moyenne, il existe heureusement d’autres solutions de catering. Des solutions intermédiaires, pour des budgets moyens et adaptables pour tous. Notamment via de nouveaux services sur le marché :

Frichti :

Le concept de Frichti est simple : la préparation et la livraison de repas faits maison, complets, sains.

Livrer tous les jours, midi et soir, à votre porte, une cuisine fraîche faite maison avec amour ; voilà la mission que nous nous sommes donnés pour révolutionner vos assiettes.
Meilleur qu’une cantine de quartier, plus contemporain qu’un traiteur, plus quotidien qu’un restaurant : Frichti, c’est ce qu’on aimerait cuisiner… si on avait le temps et les ingrédients.

Frichti.co

Cela peut être une bonne alternative dans la mesure où vous prenez soin de vos équipes en veillant à ce qu’elles se nourrissent correctement, de manière saine et goûteuse.

Uber Eats :

Commandez les plats que vous aimez auprès des restaurants de votre ville et de vos chaînes préférées.
Uber Eats

Uber Eats se distingue peut-être par une qualité plus premium, axée uniquement sur des restaurants.

Il y a de nombreux avantages à ces deux types de services :

Livraison rapide
Varier les plaisirs gustatifs
Manger du fait-maison sans avoir à le préparer
De vrais plats savoureux à déguster en équipe

De plus, vous pouvez régulièrement bénéficier de codes promotionnels qui vous feront économiser sur le long terme.

Il est très agréable pour du staff catering en événementiel, de se faire livrer rapidement et simplement grâce à des applications mobiles populaires.

C’est une gestion individuelle et ainsi, tout le monde est certain de se régaler !

Staff Catering : nourrir son équipe événementielle de façon exceptionnelle

Pour gagner en esprit d’équipe, en qualité et pour gagner du temps tout en faisant plaisir au staff, aux équipes événementielles, il est courant que le traiteur de l’événement prévoie une partie du menu de l’événement, pour les organisateurs…

Traiteur du lieu de l’événement :

Il existe de nombreux traiteurs événementiels avec différentes formules pour vos événements :

Buffet debout
Buffet assis
Cocktail déjeunatoire
Cocktail dinatoire
Déjeuner assis
Dîner assis
Petit-déjeuner…

Il est important de prendre ces différentes formules en compte pour votre staff catering, car cela ne demande pas le même temps de préparation, ni le même type de service ou de logistique.

Il faut ainsi prévoir parfois des tables, des chaises, des couverts dédiés aux équipes événementielles. Mais en général, ce choix de recourir à un même traiteur pour l’ensemble des prestataires s’avère payant :

Un gain de temps pour les équipes
Un gain en budget pour des achats en grosses quantités
Une qualité de nourriture
Moins de stress et plus de confort…

Nous travaillons avec des traiteurs spécialisé dans la restauration événementielle en coulisses avec un service clé en main de restauration événementielle pour vos équipes et vos clients. Le tout fabriqué sur mesure avec un respect des normes d’hygiène et adaptable à tout lieu et tout type d’événement.

Pour conclure sur ce sujet gustatif et logistique, nous espérons que vous aurez compris l’intérêt de préserver ses équipes en événementiel et d’accorder également une grande importance au fait de bien les nourrir. N’hésitez pas ainsi à contacter les équipes Moon Event qui saura vous recommander des prestataires de qualité pour vos événements.